Örtsmör

29 maj 2020

Tillbehör till kyckling och vit fisk.

Detta behöver du:

  • 250 g saltat, helst syrligt smör
  • Finhackade färska örter efter smak, tex rosmarin, timjan, salvia, persilja
  • 1-4 finhackade vitlöksklyftor
  • ½ tsk paprikapulver
  • En nypa cayennepeppar
  • Salt och peppar

Så här gör du:

  1. Blanda alla ingredienser väl i en skål.
  2. Smöret bör inte vara för mjukt utan lagom temperatur så att du kan röra i örterna med en gaffel.
  3. Krydda med salt och peppar.
  4. Forma rullar med önskad tjocklek i plastfolie och lägg in i frysen eller kylskåpet.
  5. Bör vara i kyl/frys i minst två timmar innan servering.