Örtsmör

Tillbehör till kyckling och vit fisk.

Detta behöver du:

• 250 g saltat, helst syrligt smör
• Finhackade färska örter efter smak, tex rosmarin, timjan, salvia, persilja
• 1-4 finhackade vitlöksklyftor
• ½ tsk paprikapulver
• En nypa cayennepeppar
• Salt och peppar

Så här gör du:

1. Blanda alla ingredienser väl i en skål.
2. Smöret bör inte vara för mjukt utan lagom temperatur så att du kan röra i örterna med en gaffel.
3. Krydda med salt och peppar.
4. Forma rullar med önskad tjocklek i plastfolie och lägg in i frysen eller kylskåpet.
5. Bör vara i kyl/frys i minst två timmar innan servering.