Pestomarinad

17 april 2020

Till Lammkotletter och sadel

  • 1 bunt färsk basilika
  • 1 dl olivolja
  • 1 msk lätt rostade pinjenötter
  • 1 msk riven parmesan 1–2 vitlöksklyftor
  • Salt och peppar

Så gör du

  1. Grovhacka basilika och vitlök och lägg i en djup glasskål tillsammans med de andra ingredienserna. Använd en stavmixer och mixa till tills den blir jämn och fin i konsistensen.
  2. Smaka av med salt och peppar.

Passar bäst till att pensla köttet försiktigt under grillningen eller mot slutet.