Chilimarinad

Till kyckling och vit mager fisk

• 2–3 röd chili utan frön
• 1 bunt färsk koriander
• 1 dl olivolja
• 1/2 pressad lime
• 2–3 vitlöksklyftor
• Salt och peppar

1. Grovhacka chili, koriander, vitlök och lägg i en liten skål.
2. Lägg ned resterande ingredienser.
3. Använd en stavmixer tills de grovhackade ingredienserna är ner mixade och bra blandat.
4. Smaka av med salt och peppar.

Kan användas som marinad i 1–2 dagar eller vid pensling av mat under grillning.