Chilimarinad

Till kyckling och vit mager fisk

• 2–3 röd chili utan frön
• 1 bunt färsk koriander
• 1 dl olivolja
• 1/2 pressad lime
• 2–3 vitlöksklyftor
• Salt och peppar

Så gör du:

1. Grovhacka chili, koriander, vitlök och lägg i en liten skål. Lägg ned resterande ingredienser. Använd en stavmixer tills de grovhackade ingredienserna är ner mixade och bra blandat. Smaka av med salt och peppar.
2. Kan användas som marinad i 1–2 dagar eller vid pensling av mat under grillning.