Vitlökssmör

31 maj 2021

Tillbehör till kött, lamm och potatis

  • 1/4 kg saltat smör
  • 2–8 finhackade vitlöksklyftor
  • Finhackad persilja
  • En nypa cayennepeppar (eller mer)
  • Några droppar citron
  • Salt och peppar

Lägg ner alla ingredienser i en skål.

Smöret bör inte vara för mjukt, men vara mjukt nog så att man kan blanda in övriga ingredienser i det med en gaffel.

Smaka av med salt som gör att resterande smaker kommer fram.

Lägg sedan smöret i gladpack och rulla i önskad tjocklek, lägg sedan in den i kylen eller frysen.

Smöret bör ligga i kyla i minst 2 timmar.